アオ・カオソーイ！（カオソーイください！）
今回のお店は、渋谷にあるタイ料理研究所です。お店に到着したのは、日曜日の午後２時過ぎ。タイフェスティバル２日目のこの日は曇りで、気温はそこまで高くなかったのですが、２時半のラストオーダー前に駆け込んだ私たちは汗だくでした。
店内はカフェのような雰囲気で、ワイングラスの並ぶカウンター席もあります。「研究所」という名前だけあって、メニューには北から南まで幅広いタイ料理が載っています。未体験の料理にも挑戦したくなりますよ。宴会用のコースがあるので、お酒を飲みながらおしゃれに楽しみたい人にもおすすめです。
カオソーイを注文すると、シェフはBGMのタイソングを口ずさみながら、楽しそうに作り始めました。そのうち良い匂いが漂ってきて、タイフェスでカオソーイを食べることができなかった私たち（詳しくはこちらの記事を参照）は、ますますお腹を空かせました。ランチセットには小ライス（もしくはスープ）と生春巻きがついてきます。
お待ちかねのカオソーイは、つけ麺のスープのように濃厚で、ココナッツミルクがきいています。トッピングの細切りしょうがも、いいアクセントになっています。麺は細く、揚げ麺はしっとり。柔らかく煮たチキンがごろごろ入っていて、嬉しくなります。やっとありつけたカオソーイは、具だくさんで大満足のカオソーイでした。
駅から近いのに、静かな立地にありますので、ゆっくりタイ料理研究をしに出かけてみてくださいね。
今回は、「タイ料理全般が苦手」という仲間が一緒でしたが、初めてのカオソーイにもかかわらず、なんと味の分析にまで加わってくれました。この調子でどんどんカオソーイ経験者を増やしていきたいです！
■今回のオーダー
カオソーイ 1100円
■店舗情報
タイ料理研究所
東京都渋谷区桜丘町24-8
TEL: 03-6455-3229
11:30 - 15:00(L.O.14:30)，17:00 - 23:00(L.O.22:00)／不定休あり
ＪＲ渋谷駅 南口から徒歩５分
地下鉄・私鉄各線から徒歩５〜６分
※この記事は、2017年５月に取材したものです。
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