１カオソーイ：ナムチャイ（三鷹台）

アオ・カオソーイ！（カオソーイください！）

私たちが記念すべき１カオソーイ目のお店として選んだのは、三鷹台にあるナムチャイ。店内はカウンター８席のみですが、その距離感が程よいです。チェンマイの写真やタイの伝統的な食器、置物などがタイ気分を盛り上げてくれます。

ナムチャイのカオソーイは、もちっとした太めの麺と大きめに切られた鶏肉が特徴。基本的には輸入した食材を使っていて、なくなってしまった時は新宿のエスニック食材を扱うスーパーまでバイクを飛ばすのだとか。以前タイに住んでいたこともある店主さんは、本当にタイとカオソーイのことが好きで、国の歴史からタイ料理のことまで色んなことを語ってくれます。

店主さんのカオソーイ愛に触れるにつれて、美味しいカオソーイを日本でも食べたい、と思っていただけの私たちは、カオソーイをもっと多くの人に食べてほしい！と考えるようになりました。だってこんなに美味しい食べ物があるんだもの。みんなに知ってほしい！

どうやったらカオソーイがメジャーになるか、日々考えているという店主さん。「お店でカオソーイを出すのをやめないことだね」と彼は言います。それならば、私たちはカオソーイを食べ続けて広めていこう、と決意を新たにしたのでした。

■店舗情報
井の頭　ナムチャイ
東京都三鷹市井の頭２−15−８
TEL: 0422-46-7631
19:00 - Lo24:00　／水曜定休
京王井の頭線三鷹台駅から徒歩４分（吉祥寺から２つ目の駅です！）

※この記事は、2016年１月に取材したものです。